六寸可可戚风蛋糕

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1.蛋清蛋黄分离。

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2.蛋黄中加入白糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，可可粉。

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3.拌成没有颗粒的糊备用。

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4.蛋清用电动打蛋器打制起鱼眼泡加10克白糖。

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5.打制蛋清有小泡加第二次糖10克。

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6.打制如图形状第三次加10克白糖和淀粉。

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7.打发好的蛋清提起打蛋器有小尖角即可。

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8.取一半蛋清放入蛋黄糊里。

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9.翻拌均匀。

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10.把蛋黄糊到回蛋清里翻拌均匀。

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11.倒入6寸模具中震两下，震出气泡。

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12.烤箱提前预热五分钟上下火145°烤35分钟即可。

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13.出烤箱后倒扣放凉脱模完成。