鸡蛋肉片丝瓜蝴蝶粉

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1.蝴蝶粉先用水煮熟（煮粉的水中加入少许盐），然后过过凉水，备用。

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2.丝瓜去皮，切块备用。

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3.瘦肉切片，用少许生粉、生抽，腌20分钟。

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4.鸡蛋打散，加少入许生抽，煎好用锅铲切成小块，盛起备用。

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5.锅中倒入适量油，下肉片炒至断生。

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6.倒入丝瓜，加盐翻炒一下。

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7.再撒入黑胡椒粉。

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8.加入一碗清水，盖锅盖中小火焖煮5分钟。

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9.看丝瓜变软，即可倒入蝴蝶粉。

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10.滴入少许生抽，翻炒一下。

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11.最后把煎蛋倒入，翻炒均匀即可。