红烧狮子头

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1.准备好肉和煮好的鹌鹑蛋。

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2.将葱姜和好。

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3.肉加盐蚝油老抽胡椒花椒粉，淀粉，料酒，面包糠，一个鸡蛋，拌好。

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4.将肉做成一个饼状，放进一个鹌鹑蛋。

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5.双手将肉包起来，来回转成一个圆形。

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6.转成的样子。

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7.锅内加油烧至七成热就将肉放进锅内炸好定形，时间大约二分钟。

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8.然后将肉沥油捞出。

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9.锅内加水，冰糖，生姜片，生抽一勺，老抽三分之一勺，料酒三汤勺，香叶，桂皮，八角，放进狮子头一起煮半小时。

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10.最加入水淀粉大火收汁，顺便将剩的几个鹌鹑蛋也卤进去了。

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11.将狮子头捞出然后将汁淋在上面。

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12.切开看下里面的效果。