紫薯玫瑰花型馒头

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1.紫薯切小块蒸熟碾成泥。

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2.盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。

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3.和成光滑的面团。

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4.发酵至2倍大。

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5.取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。

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6.将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。

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7.从上往下卷起。

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8.在中间切一刀，切成两半。

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9.竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。

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10.上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。

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11.成品。