干锅肥肠

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1.我用的是超市已经汆好的肥肠，为了去味，自己又给八角大料把肥肠煮八成熟。

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2.佐料：蒜片，姜片，泡生姜泡辣子。青海椒，花椒！

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3.自己准备了腊肠，和干锅肥肠是完美搭配呢????

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4.热锅冷油将土豆片煎熟，这样处理的土豆片很是香糯。根据自己喜欢可以切条，只是个人觉得片入味快！

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5.上锅倒油，所有佐料煸炒。

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6.佐料炒香后加腊肠煸炒。

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7.加入肥肠煸炒，这一步时间稍微长一点，让佐料充分入味。

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8.最后加入土豆片和白萝卜片，白糖少许，加白萝卜和加糖可以提鲜降辣！好了，美味上桌，一定可以多吃一碗米饭，根据自己喜好可以加其他菜。个人不喜欢多加，味道就不纯正了。