鸭蛋青菜鞭笋汤

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1.食材：鞭笋、青菜（已洗净切开）、鸭蛋。

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2.将鸭蛋打成蛋液。

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3.将鞭笋剥壳清洗一下。

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4.放在案板上切去老根切成片。

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5.接着，将鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。

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6.然后，合入切开的青菜翻动一下煮开。

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7.最后，加适量的盐。

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8.倒入蛋液翻匀即成。