桑椹丑角派

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1.黄油室温软化，用手抽搅拌成膏状。分次加入糖粉，搅拌均匀。

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2.全蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要充分的搅打进去，再加下一次。

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3.将低粉，玉米淀粉与泡打粉事先混合后筛入黄油膏中。

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4.加入可可粉，搅拌均匀。

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5.搅拌至无干粉后，加入杏仁粉。

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6.搅拌均匀后的面糊呈现乳霜状。

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7.长方形派盘，底部包裹锡纸。面糊分成两部分，130克用于饼底。剩下部分装入裱花袋。配八齿花嘴。

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8.留出的130克面糊放入派盘中，抹平。边缘要压出一定厚度。

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9.加入桑椹果酱，铺满饼底。

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10.裱花袋中的面糊，按平行斜线的挤法，挤于果酱上。

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11.反方向同理挤平行斜线，覆盖于之前斜线之上

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12.表面装饰杏仁片

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13.烤箱180度，30至35分钟，出炉后摊凉后脱模。

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14.表面装饰糖粉即可。