酱爆田螺

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1.将市场买来的田螺用清水养一晚。

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2.吐好的田螺清洗干净。

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3.去掉尖再次清洗。

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4.准备好备料 川椒 姜丝 葱段 花椒粒 蒜末 甜面酱。

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5.上图忘记放花椒粒。

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6.油开放入红川椒姜丝一起爆香下田螺暴炒 加入适量辣椒粉提色易增加辣味 加少量甜面酱。

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7.倒入适量清水放一茶匙盐 半茶匙鸡精。

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8.汤汁变粘稠加入蒜末翻炒。

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9.汤汁完全收干锅底出红油加入备好的葱段翻炒盛出 美味的酱香田螺出锅了。

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10.休闲小食 下酒必备。