蛏子鲜虾汤面

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1.备好如图所用食材，姜的量比平时炒菜的量要多一点。

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2.锅里加油将姜下锅爆香。

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3.再将鲜虾下锅，煸炒至虾壳发红出味。

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4.然后再将豆腐鱼改刀下锅，微煎一下就可以加入清水。

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5.蛏子用刀将蛏壳后面的黑点去掉，这样子煮熟也不会开壳。

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6.汤锅里的食材出味，加入细盐料酒调味。

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7.然后将蛏子葱段下锅，微煮半分钟就成鲜汤底。

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8.然后另起锅加水将面煮好，与煮好的鲜汤配在一起就可以，最后加后适量现磨的胡椒粉就可以了。