熬白油

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1.猪板油用温水清洗干净，切块。

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2.倒入不粘锅，加入一小碗水。

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3.大火煮开，转中火慢慢熬煮。

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4.三四分钟翻炒一次。

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5.水分慢慢煮干，听见噼里啪啦的声音，差不多没什么水分，开始出油，转小火慢慢熬制。

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6.这样的状态的时候，可以慢慢开始用勺子撇油装进无水容器。

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7.剩下的用滤网过滤，油渣可以炒菜。

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8.一大碗猪油就熬好了，完全冷却，放入冰箱冷藏，可以炒菜，做蛋黄酥。

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9.冷却的成品图。