鸡蛋饼

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1.食材：面粉、香葱等。

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2.香葱切成小段。

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3.面粉放入深碗中，加清水，顺不同方向搅拌至无干粉无颗粒。

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4.打入鸡蛋，搅打均匀。

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5.加入盐、花椒粉、葱花，搅打均匀。

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6.平底锅烧热，刷一层植物油。

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7.倒入一大勺面糊，转到锅，使面糊均匀铺满锅底，中小火加热。

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8.等饼边缘稍翘起，晃动锅，使饼脱离锅底，沿锅边淋少许植物油，翻面。

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9.煎熟即可。