#下饭菜#酱香肉末焖扁豆

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1.扁豆摘下来去丝，如图，洗干净待用。

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2.剁好肉末，可以用五花肉或是猪前腿肉，带些肥肉丁。备好姜葱蒜末。

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3.锅中入油，炒香姜葱蒜，加入郫县豆瓣酱、海鲜酱炒香。要小火慢炒，数秒即可。

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4.加入肉末炒至变色。多炒一会，让其肥肉丁出油，这样才香。这一步可以给肉去腥，炒香后焖豆扁就香了。

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5.加入扁豆炒匀，加适量清水，加盖焖至扁豆软烂即可调味出锅。

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6.酱有咸味，加盐要适量。酱香味美，特别的下饭哦。

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7.成品图。