芥辣小鲜鱿

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1.备好图中材料（鱿鱼也可以用普通大鱿鱼，个人喜好）。

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2.鱿鱼去除内脏及皮备好。

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3.辣椒，蒜米，姜，切碎。

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4.将辣椒，蒜米，姜，放入碗中，加入2勺生抽，0.5勺蚝油，0.5勺醋，0.5勺糖，适量芥末（如果口味重可以加入适量盐）。

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5.搅拌均匀，备用。

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6.锅内放水。

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7.烧开后，放入整理好的鱿鱼，加入姜片，1勺料酒，煮熟。

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8.煮好的鱿鱼捞出。

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9.切好摆盘。

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10.把准备好的酱料，淋在摆好的鱿鱼上，即可。

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11.成品图。

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12.成品图。

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13.成品图。

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14.成品图。