蒸泥鳅

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1.把活泥鳅倒入锅内，洒上一把盐快速盖上锅盖。

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2.15分钟后泥鳅基本都死了，倒入洗手盆里，用剪刀剪开去净肚内，然后剪成段。

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3.加入葱姜、盐、啤酒腌制20分钟以上。

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4.洗净入锅蒸熟(约15分钟)。

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5.洒匀后胡椒粉、葱花，淋上滚油则大功告成。