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清润降火榴莲水

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收录时间:2021-11-22 05:03:35  人气:393

物尽其用,没什么可以剩下。
吃过了榴莲,榴莲壳也不能扔掉。榴莲壳的内瓤可以炖汤煮糖水,而尖刺的外壳也可以拿去做肥料。不过,并不关心那个扎手的外壳,只想要白白的内瓤。
其实,早就用榴莲的内皮煮过汤,清润甘淡,只是不太受欢迎。也许是积久难变的饮食习惯,也许是先入为主的成见。榴莲壳的制品到了最后,就演变成独享其乐的自娱自乐。
不想重复之前,就来个榴莲壳水。据说,榴莲肉大热,而壳却清凉。从来没单独用榴莲壳煮水,一试之下,才发现原来榴莲壳煮的水全不似那内瓤般白净,而是淡淡的红。放了少少许冰糖,入口清甜而甘润。还真是一款败火的糖水。。。

主料
辅料

清润降火榴莲水的做法步骤

制作小窍门

榴莲外壳尖刺扎手,取瓤时需小心。
冰糖用量可以感觉自己口味酌情增减。
煮后的榴莲内瓤也可以吃,但有咬不烂的筋络需弃掉。
分类: 饮品 家常菜 下午茶

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