千层花卷

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1.将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

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2.将发酵好的面团排气揉匀。

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3.擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

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4.卷起，最后用手轻压扁。

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5.切成寸段。

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6.将两个摞在一起。

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7.用筷子压一下。

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8.两手各握一头反方向拧几下。

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9.将拧的两端收口向下，做成花卷。

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10.醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

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11.闷五分钟后开盖。