紫薯豆沙糕

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1.将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。

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2.将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。

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3.搅打成细腻的紫薯奶昔。

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4.向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。

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5.用筷子搅拌成絮状。

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6.用手揉成一个三光面团，静置一会儿。

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7.将豆沙馅搓成小球。

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8.将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。

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9.取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。

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10.四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。

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11.月饼模子内刷一层薄油。

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12.将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。

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13.用力压一下，然后脱模。

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14.将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。

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15.大火蒸20分钟就熟了。

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16.出国装盘就可以吃了。