抹茶千层

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1.大碗倒入两盒纯牛奶

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2.称取糖粉a，玉米淀粉，低粉，抹茶粉，过筛入牛奶

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3.用刮刀搅拌均匀

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4.五个鸡蛋，手动打蛋器打散搅拌均匀

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5.鸡蛋倒入面糊里，搅拌均匀

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6.黄油隔水融化，倒入面糊搅拌均匀

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7.搅拌好的面糊过筛，2-3遍

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8.不粘锅小火加热，不需要倒油，大汤勺一勺正好一锅

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9.转动不粘锅，铺满整个锅底，面皮出现气鼓，差不多可以取出

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10.加入糖粉b，炼乳，打发奶油

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11.奶油打至7成发差不多了，这种蓬松状态，低速再打几下就可以了

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12.放凉的千层皮一层层铺好

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13.铺一层，刮一层奶油，差不多可以有15层左右

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14.表面撒上抹茶粉就ok了，天热奶油容易化，记得放冰箱冷藏。