快手啤酒鱼

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1.先生突发奇想带我去下河下网，于是啤酒鱼走一盘。

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2.划个斜刀入味。

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3.花椒炸香锅。

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4.油八成热下鱼，反正面煎黄，姜丝也同时下锅煎香。

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5.几滴味达美烹香爆皮，个人随意，可放可不放。

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6.330毫升的小罐啤酒直接倒入，除了酱油其它不要添加任何水。

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7.中火把汤汁炖浓，因为是啤酒汤，出锅前也不需要勾兑淀粉收汁，喜欢酸口的可以添一勺醋。

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8.味道鱼，一罐啤酒带来的美味，外香内嫩，皮黄汁浓。我做的是清淡口的，也没添加辣椒，据说香菜也贵，不放了，做饭主要看心情????