辣炒鸡肉

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1.三黄鸡半只清洗干净，擦干表面水份后斩成小块。

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2.放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十五分钟。

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3.姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。

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4.蒜苗切小段、豆瓣酱一勺备用。

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5.锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

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6.下鸡肉大火炒散炒变色。

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7.加入一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽炒入味上色。

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8.加入指天椒、小青椒段翻炒几下断生。

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9.最后下蒜苗，调入鸡精翻炒几下。

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10.成品图。