素馅饼

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1.将圆白菜洗净切块，放进碎菜器搅碎，并挤掉多余的水分。

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2.锅中倒油烧热，磕入鸡蛋，用筷子划散炒熟。

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3.黑木耳提前用水泡发，洗净，放入碎菜器搅碎。

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4.将粉条焯烫断生后切碎。

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5.将几种食材混合，并加入葱花。

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6.加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

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7.攥上一把筷子将馅料搅拌均匀。

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8.向面粉中缓慢多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

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9.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。

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10.取出面团滚成长条。

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11.揪成小块，搓圆按扁，擀成皮。

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12.在皮中央放上馅料。

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13.转圈捏起来，包成包子状。

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14.锅中刷层油，烧热后，将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼，进行烙制。

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15.一面烤熟后翻另一面继续烙，大小火来回调节着。

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16.两面都熟了就可以出锅装盘了。