酸豇豆

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1.豇豆洗干净，沥水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗干净，晾一天一夜。

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2.豆角切碎。

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3.姜切成姜末。

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4.蒜切碎。

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5.找一个干净的盆，一定不能沾有油，洗干净擦洗干净，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加盐。

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6.戴上手套，抓均匀，翻着反复抓腌最后倒一点白酒进去。

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7.装进瓶子里，一定要提前把瓶子洗干净，控了水分。不能沾油，然后用保鲜膜封瓶口，盖上盖子，避光存放5～7天就可以吃到酸豆角啦。