腐竹焖鲜菇

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1.大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

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2.鲜香菇冲洗干净去蒂，切成块。

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3.姜、蒜切片、葱白切小段。

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4.泡发的腐竹挤干水份，切成约4CM的段。

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5.取一个小碗，加生抽、蚝油、清水调成味汁。

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6.锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

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7.加入香菇翻炒几下变软。

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8.再加入腐竹翻炒几下。

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9.倒入调制好的味汁，烧开后上盖转小火焖五分钟。

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10.调入少许盐和鸡精。

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11.成品图