猪肉鸡蛋菠菜馅水饺

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1.小麦粉和炒面团静置15分钟。

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2.菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。

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3.炒碎鸡蛋晾凉。

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4.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。

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5.菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加鸡蛋、葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅。

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6.饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

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7.水饺皮中间添加馅料。

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8.前后片捏严，包好水饺。

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9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

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10.煮熟捞出即可享用。