花甲蒸鸡蛋

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1.花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。

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2.用刷子刷洗干净。

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3.锅中烧水，放入姜片和料酒。

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4.水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。

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5.鸡蛋磕入碗中，放入盐打散。

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6.放入1.5倍的水。

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7.用勺子撇净泡沫。

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8.放入花甲。

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9.锅中放水，放入蒸格，放入碗，盖上盘子，深碗十七分钟，盘子十二分钟。

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10.淋上一点味极鲜，撒上葱花。