带着轻微抹茶香气的皮,香滑细腻的开心果酱馅料,耳目一新的感觉肯定能刷新你对传统千层的认识。层层分明的薄皮,颗颗脆口的开心果,甜而不腻的抹茶奶油,在口感上给你们带来新的冲击!
1.打散鸡蛋,再加入白砂糖继续打至融化。
2.可可粉/抹茶粉,加热水融化开(抹茶粉:80℃、可可粉:100℃)。
3.加入100g牛奶到蛋液中。
4.筛入低粉,搅匀。
5.加入剩余牛奶,搅匀;面糊过滤至少两次以上。
6.倒入抹茶液中,搅匀。
7.面糊过滤2遍以上。
8.提前将黄油用热水隔热融化;加入黄油,搅匀。
9.预热电陶炉。
10.舀一汤勺面糊在预热好的平底锅上。
11.将多余的倒出,就会有成型的皮。
12.煎至饼皮冒小泡。
13.倒扣取出饼皮,用慕斯圈压出6寸圆形,用湿纱布盖住饼皮,防止水分流失变干。
14.打发淡奶油(淡奶油+糖+开心果酱),打发至八分发,有直立的小尖角。
15.铺上一层皮抹上淡奶油。
16.重复上步,直至把皮铺好。
17.抹面。
18.放上青柠装饰。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao