带着轻微抹茶香气的皮,香滑细腻的开心果酱馅料,耳目一新的感觉肯定能刷新你对传统千层的认识。层层分明的薄皮,颗颗脆口的开心果,甜而不腻的抹茶奶油,在口感上给你们带来新的冲击!
点击查看大图1.打散鸡蛋,再加入白砂糖继续打至融化。
点击查看大图2.可可粉/抹茶粉,加热水融化开(抹茶粉:80℃、可可粉:100℃)。
点击查看大图3.加入100g牛奶到蛋液中。
点击查看大图4.筛入低粉,搅匀。
点击查看大图5.加入剩余牛奶,搅匀;面糊过滤至少两次以上。
点击查看大图6.倒入抹茶液中,搅匀。
点击查看大图7.面糊过滤2遍以上。
点击查看大图8.提前将黄油用热水隔热融化;加入黄油,搅匀。
点击查看大图9.预热电陶炉。
点击查看大图10.舀一汤勺面糊在预热好的平底锅上。
点击查看大图11.将多余的倒出,就会有成型的皮。
点击查看大图12.煎至饼皮冒小泡。
点击查看大图13.倒扣取出饼皮,用慕斯圈压出6寸圆形,用湿纱布盖住饼皮,防止水分流失变干。
点击查看大图14.打发淡奶油(淡奶油+糖+开心果酱),打发至八分发,有直立的小尖角。
点击查看大图15.铺上一层皮抹上淡奶油。
点击查看大图16.重复上步,直至把皮铺好。
点击查看大图17.抹面。
点击查看大图18.放上青柠装饰。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿