炸韭菜盒子

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1.取适量面粉，发酵粉温水化开。

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2.和成稍软一点的面团醒至三十分钟，根据发酵的程度调整。

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3.准备馅料如图，韭菜洗净控干，粉条开水烫软。

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4.韭菜粉条改刀。

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5.鸡蛋炒好捣碎放入。

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6.加五香粉和姜粉，用热油淋入搅拌均匀，包前加盐。

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7.面发酵成两倍大小即可，手中抹油。

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8.去一个盘子抹油，放入面皮整理成皮，面太软，抹油易于制作。

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9.放入适量馅，包好慢慢压扁。

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10.平底锅入油，比平时量稍多一点，依次放入韭菜盒子。

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11.煎至两面金黄即可。

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12.家常美味，请您品鉴。

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13.成品图。

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14.成品图。