蚂蚁上树

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1.牛肉切成小粒，粉丝用凉水泡软。

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2.葱姜爆香后放入牛肉粒。

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3.翻炒中加入适量的料酒。肉变色后盛出备用。

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4.另坐锅油热改小火放入少许的豆瓣酱炒香后，加入少许的生抽，老抽，盐，鸡精，糖和适量的清水。开锅后放入泡好的粉丝。（粉丝用剪刀剪成几段）

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5.小火炖上几分钟，锅中没有汤了就可以出锅了装盘了。