手擀牛肉面

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1.所需食材。

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2.先把小白菜，萝卜洗净，白菜切段，萝卜切丝，牛肉切片。葱姜蒜切好备用。

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3.把小白菜，萝卜分别焯水。

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4.盛入盘中备用。

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5.油锅放油烧热，放入葱姜蒜炸香，放入豆瓣酱炒出酱香味。

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6.加水烧开，放入蚝油，盐调味，关火待用。

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7.一碗面倒入盆里，加入鸡蛋和水，和匀备用。

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8.先把和好的面团擀成大片。

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9.再折起来，用刀切成均匀的段。

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10.然后抖起来让面条松散。

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11.锅里放入凉水烧开，下入擀好的面条，滚两滚，熟了捞出来。放入青菜萝卜丝，切好的牛肉片，浇上卤汁即可。