肉末蒸鸡蛋

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1.猪肉剁碎。

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2.放入味极鲜、酱油、五香粉、盐、鸡精。

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3.加入淀粉顺时针搅拌上劲。

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4.放入一勺食用油拌匀，腌制十分钟。

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5.锅中放油，把肉沫炒散盛起。

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6.鸡蛋磕入碗中放盐打散。

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7.放入1.5倍的水再轻轻搅打几下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。

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8.锅中放水，放入蒸格，放入蛋液。

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9.盖上盘子，大火，水开后十四分钟。

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10.放上肉沫，盖上锅盖，蒸两分钟关火。

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11.成品。