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苏式月饼是源于苏州的一种苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。
点击查看大图1.馅料食材。
点击查看大图2.水油皮与油酥食材。
点击查看大图3.将所有馅料混合。
点击查看大图4.搅上劲，冷藏备用。
点击查看大图5.水油皮材料混合，搅拌至几乎无干粉。
点击查看大图6.用手揉至面团表面光滑。
点击查看大图7.盖保鲜膜，静置20分钟。
点击查看大图8.将油酥材料混合。
点击查看大图9.搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒，用手揉成团。
点击查看大图10.将水油皮分成每份20克，油酥分成每份14克，盖保鲜膜静置5分钟备用。
点击查看大图11.取一份水油皮压扁，放上一份油酥，用虎口向上推，封口，搓圆。
点击查看大图12.用手压扁。
点击查看大图13.擀成牛舌状。
点击查看大图14.卷起，盖保鲜膜静置20分钟。
点击查看大图15.再竖着擀成细长状，卷起。
点击查看大图16.盖保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图17.最后从中间按下，两头收到一起，压扁，擀开成圆片状。
点击查看大图18.放上30克肉馅。
点击查看大图19.用虎口挤压封口，包好，收口朝上。
点击查看大图20.微微压扁，逐个包好，放入烤盘。
点击查看大图21.放入预热好的烤箱，200度，中层烤10分钟。
点击查看大图22.待月饼表面上色后翻面。
点击查看大图23.继续烤15分钟出炉即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
