鱼头鱼骨白菜汤

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1.鱼头对半切开，鱼骨斩成块。

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2.放入碗中，加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟。

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3.大白菜半棵，洗净后将菜叶对半切开。

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4.姜切片、枸杞30粒备用。

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5.锅内加底油烧热，下鱼头鱼骨小火煎至两面微黄。

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6.往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

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7.大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓变白。

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8.加入胡椒粉、白菜叶煮两分钟。

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9.再加入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。

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10.成品图。