搜索
我们经常吃炒饭，很多朋友会问，用什么饭炒比较好，笔者以前会说，最好用隔夜饭啦，阿妈教的，粒粒散开容易炒嘛，也不无道理哦，但在《职人吹水》里的星星师傅教到，最好用新鲜饭炒，饭味香嘛。噢，各有道理，他说比较好的饭店炒饭，一般都用新鲜饭，有饭味出来才感到菜品新鲜。各位看官，用什么饭炒由着您，但注意一点，用来做炒饭的白饭，要煮得比较干身，千万不要煮到烂成一团哦。
点击查看大图1.干瑶柱用热水泡约3小时或以上；
点击查看大图2.将瑶柱滤干水抓碎，将鸡蛋打散，蛋黄与蛋白分开，留下蛋白，蛋黄另用，香葱切粒，分开一些葱白；
点击查看大图3.开锅中火，锅加底油，加入瑶柱丝，爆至转黄色和闻到香味；
点击查看大图4.盛起滤油，让油留在锅里继续用，留1/3瑶柱丝在锅里；
点击查看大图5.再开火烧热；
点击查看大图6.加入蛋白，稍翻几下；
点击查看大图7.倒入白饭和葱白，不断用锅铲把蛋白和白饭捣散后兜均匀；
点击查看大图8.开始调味了，散入精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙，炒匀；
点击查看大图9.加葱绿粒入锅，稍兜几下，香葱用量可以多一些的；
点击查看大图10.在锅边淋入生抽约1/2大匙，让热锅攒起生抽香，使饭更添香味，快速翻炒；
点击查看大图11.再加1/3瑶柱丝，留下1/3瑶柱丝，再兜匀，出锅；
点击查看大图12.在饭面放剩下的瑶柱丝做装饰和增香，此时大功告成。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
