地瓜糯米饼

点击查看大图

1.地瓜洗净，带皮入锅蒸熟。

点击查看大图

2.去皮，捣成泥。

点击查看大图

3.加入适量白糖和糯米粉。

点击查看大图

4.揉成面团，我用的糯米粉是潮湿的，不是干糯米粉，全程不加水。

点击查看大图

5.取一块地瓜糯米面团，先揉圆再按扁。

点击查看大图

6.两面粘上黑芝麻。

点击查看大图

7.平底不粘锅注油烧热，下饼坯，中小火煎。

点击查看大图

8.一面煎至金黄后翻面。

点击查看大图

9.两面都煎至金黄即可。