花生米拌豆干

1.豆腐干洗净，切成小丁；青椒去蒂及籽，洗净，切成小丁，用热油浸泡一下，捞出，沥油。

2.锅置火上，加入植物油烧热，放入花生米炸至杏红色，捞出沥油，晾凉。

3.将豆腐干丁、炸花生米、青椒丁放入盘中，加入精盐、酱油、米醋、香油调拌均匀即可。