清蒸蟹

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1.母蟹5只，清水中泡洗，用高度白酒泡一会儿，杀菌消毒????再冲洗干净。

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2.水开，把螃蟹放入蒸屉，大火蒸3分钟。螃蟹安静下来。捆绑蟹直接脐朝上蒸10到15分钟。

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3.把螃蟹翻面，蟹小，中火蒸10分钟。

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4.蒸好的螃蟹。

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5.葱姜蒜，小米椒粒。

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6.放小碟内。

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7.适量生抽陈醋调好蘸汁。

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8.成品。

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9.成品。