苦瓜胡萝卜炒肉丝

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1.瘦肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

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2.苦瓜去籽切片。

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3.胡萝卜切片。

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4.锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。

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5.底油加热，下苦瓜、胡萝卜大火翻炒几下断生。

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6.加入肉丝翻炒均匀。

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7.调入适量盐和鸡精。

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8.成品图。