宫保鸡丁

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1.准备蒜末。

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2.葱花。

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3.鸡肉切丁过油三分钟变白即可捞出。

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4.胡萝卜、黄瓜切丁备用。

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5.葱花大蒜爆锅，加入胡萝卜和黄瓜翻炒之后加入鸡丁，倒入适量酱油、盐、味精。

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6.锅中加入少量水，盖盖，焖三分钟左右，用加入水淀粉收汁盛盘。

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7.点缀香菜叶即可，入喜欢辣味可加郫县豆瓣酱，味道更加浓郁。