蛤蜊蒸蛋

点击查看大图

1.锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥。

点击查看大图

2.趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，把鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5，搅拌均匀备用。

点击查看大图

3.蛋液用滤筛过滤一遍。

点击查看大图

4.放入蛤蜊。

点击查看大图

5.盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。

点击查看大图

6.蒸锅内放水，把蛋液放入锅里大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！

点击查看大图

7.出锅后撒些葱花，淋上宝宝酱油就可以吃啦！

点击查看大图

8.很滑嫩哦！