发面南瓜豆沙饼

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1.南瓜入蒸锅蒸熟。

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2.蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面，水分较少。

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3.加入2勺白糖拌匀。

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4.加入约300克面粉、2克酵母。

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5.翻拌均匀。

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6.加入牛奶，用刮刀翻拌成面团，面团非常软，不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做，冰箱冷藏发酵过夜。

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7.这是发好的面团。

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8.翻拌排气。

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9.手上抹油防粘，取一块面团按扁。

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10.加入适量豆馅。

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11.包起来。

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12.锅里注油烧热，放入南瓜红豆饼胚，按扁。

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13.中小火煎，一面煎至金黄后翻面。

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14.另一面也煎至金黄。

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15.再立起来煎煎边缘即可。

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16.暄软甜香，营养丰富。