干烧青椒鸡

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1.准备食材，鸡半只，胡罗卜切滚刀块，青椒切块，姜片蒜瓣若干，八角一个。

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2.锅里装清水没过鸡块，焯水。

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3.锅内倒入适量的油，煸炒姜片，蒜瓣，八角，再倒入焯过水的鸡块翻炒。

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4.加入料酒，料酒多放点，老抽，生抽，白糖翻炒均匀，再加入胡罗卜翻炒。

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5.加入60毫升的清水，煮开后转中小火加入青椒，焖个20分钟。

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6.快收汁时加入一勺盐，胡椒粉翻炒均匀即可。

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7.香喷喷的干烧青椒鸡就好了！