云石蛋糕

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1.将鸡蛋去壳，倒入搅拌桶内，加入白糖。

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2.加入吉士粉，搅拌2分钟。

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3.加入面粉，蛋糕油继续搅拌2分钟。

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4.待面粉搅匀后，快速搅拌5分钟，加入橄榄油，融化的黄油，牛奶慢速搅拌均匀。

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5.可可粉加入冷水调成浆糊。

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6.将烤盘扫油垫纸。

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7.把调好的可可粉浆糊倒入搅拌桶内，随便搅拌几下，不要把两者调得太均匀，以免没有花纹。

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8.倒入烤盘内，刮平，入烤炉烤30分钟左右，用手轻轻拍打，有弹性即为熟透，出炉冷却。烤时上火200度，下火180度。

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9.待凉透后，将蛋糕切成片状，根据自己的感官，也可以把可可粉的分量减少，使其颜色没有这么深。