南瓜戚风蛋糕

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1.南瓜去皮，切成小块。

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2.放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用。

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3.把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀。

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4.然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀。

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5.最后筛入低筋面粉，拌匀。

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6.放置一旁，蛋黄部分算做好了备用。

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7.蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏。

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8.用电动打蛋器打发至干性。

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9.把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌。

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10.然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好。

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11.倒入中空模具中，8分满。

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12.放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟。

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13.出炉倒扣，待凉再脱模。

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14.切块食用。