红烧鲈鱼

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1.食材：鲈鱼（已洗净）。

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2.姜片、冰糖。

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3.将已洗净的鲈鱼放在案板上用刀正反划上几刀。

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4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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5.再下入鲈鱼煎至两面焦黄。

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6.接着，加点料酒和清水烧开后，加点酱油、盐、冰糖调味继续烧煮。

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7.等汤汁浓稠时，再加点鸡精，出锅后搁点香葱，就可以啦。