红烧鲳鱼

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1.先把鲳鱼洗净，去掉内脏。

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2.葱、姜、蒜切碎。

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3.锅里放油。

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4.放入葱、姜、蒜煸炒。

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5.放入料酒、老抽、生抽。

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6.放入鲳鱼。

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7.放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。

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8.大火烧开，转小火10分钟。

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9.把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。

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10.放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。

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11.把汁浇到鱼上即可。