螃蟹面包

点击查看大图

1.除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。

点击查看大图

2.揉至扩展状态，包入黄油和盐。

点击查看大图

3.继续揉到光滑可以拉出薄膜

点击查看大图

4.面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

点击查看大图

5.把发酵好的面团，取出按压排气。

点击查看大图

6.分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

点击查看大图

7.把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。

点击查看大图

8.静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。

点击查看大图

9.将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。

点击查看大图

10.取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。

点击查看大图

11.打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液

点击查看大图

12.烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。