肉末豆腐

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1.食材如图。

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2.豆腐切块。

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3.葱姜蒜处理好。

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4.水烧开倒入豆腐焯水一分钟。

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5.瘦肉剁成末，放入胡椒粉和淀粉拌匀。

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6.热锅放入适量的食用油，油熟放入肉末。

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7.翻炒至变色。

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8.放入葱姜蒜翻炒10秒。

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9.倒入豆腐。

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10.炒一分钟。

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11.倒入适量的清水，盖上盖子焖。

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12.水开放少许盐翻均匀，然后继续盖上盖子焖。

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13.取一小碗，放入葱花，老抽，鸡精，花椒粉，淀粉，放入适量的水搅拌均匀。

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14.倒入调好的勾芡汁儿。

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15.大火收汁儿。

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16.出锅装盘。