胡萝卜香菇炒肉

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1.干香菇用温水泡发。

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2.猪肉切片。

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3.切好的猪肉中放入胡椒粉、淀粉、味极鲜抓匀。

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4.放一勺食用油拌匀。

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5.胡萝卜削皮洗净切片。

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6.生姜切丝、大蒜头切片，小葱洗净切段。

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7.泡发的香菇切条。

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8.锅中放油，放入肉片翻炒至变色盛起。

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9.锅中放油，放入蒜片和姜丝煸香。

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10.放入胡萝卜和香菇翻炒。

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11.沿锅边淋入少许水，转小火焖干水份至胡萝卜和香菇断生，水不要放多了。

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12.放入肉片翻炒几下。

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13.放入一点白糖翻炒均匀。

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14.放入盐调味。

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15.放入鸡精。

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16.放入葱段翻炒均匀，关火。

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17.成品。