小白菜虾皮鸡蛋饼

点击查看大图

1.虾皮小火慢慢地煎制，煎制到金黄装盘。

点击查看大图

2.虾皮放凉了用刀剁碎。

点击查看大图

3.小白菜摘好洗净开水焯一下，过凉水挤干水分。胡萝卜去皮洗净，备4个鸡蛋。

点击查看大图

4.葱姜切末。

点击查看大图

5.小白菜剁碎。

点击查看大图

6.胡萝卜擦成丝与小白菜，虾皮，葱姜末放到一起。

点击查看大图

7.再磕上4个鸡蛋。

点击查看大图

8.放入4克左右的盐，少许的鸡精，香油，清水拌均。

点击查看大图

9.倒入一小碗面粉。

点击查看大图

10.拌均，不要太稀也不要太稠。

点击查看大图

11.中小火开烙。

点击查看大图

12.翻面，两面金黄即可出锅

点击查看大图

13.成品。