酸菜鱼

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1.鲩鱼洗净，切块，用少许盐腌一下。

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2.鱼酸菜洗净，用清水泡半个小时，然后切碎。

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3.姜去皮，切片。

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4.干辣椒切段。

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5.锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。

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6.下入酸菜翻炒一下。

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7.下入鱼块。

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8.撒入盐。

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9.黑胡椒粉。

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10.再倒入少许生抽。

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11.加入两碗清水，大火烧开后转中小火焖煮15～20即可。